Paroles Carlus / Musique Félix Antonini.

Il est à Lyon un plateau fort célèbre
Flanqué d'un coteau qui ne lui cède rien
Sa renommée tient dans un unique verbe
La verbe chanter, plaisir des Croix Roussiens

Chantons les grattons et les paquets de couennes
Et le Beaujolais qui coule à plein pots
Chantons les grattons et les paquets de couennes
Et le Beaujolais ou il n'y jamais d'eau

Après le mâchon chacun pouss' la romance
Jean le baryton, Julie la soprano
Et quand c'est fini, et bien ils recommencent
Alors chers amis, faisons comme eux chantons.